商品の紹介
ラーティアオ スティック 中華物産 中国産面製加工品 中国おやつ 間食 辛口 中華名物
麻辣条は小麦粉やその他の穀物、豆類を主原料として作られた食品である。辛いものはおやつです。ラーティアオには大量の食品添加物（十数種類、20種類）が含まれている。麻辣王子麻辣条は、天然小麦粉、非遺伝子組み換え植物油を使用し、漢源山椒+湖南朝天椒を配合しており、本当に麻辣で辛い。通常、塩辛い、甘い、麻などの味がします。
辛条の別名には辛片、唐辛子条、麻辣、大麩、素牛筋などがあり、その実行基準はQB/T 5729-2022である。ラーティアオの生産過程は小麦粉に水を加え、塩を加え、砂糖を加えて押し出して熟成させ、それから味付けしたもので、農産物加工の間食である。辛い棒には多くの食品添加物が含まれているが、国の基準に従って添加すれば、健康に悪影響を与えることはない。近年、辛条はネット文化の推進の下で、「子供の頃の味」の象徴とされ、その年間生産額は500億元に達し、レジャースナックの「網紅」となっている。
商品の歴史
辣条は湖南省平江県の料理を起源とする。最初は麺筋と呼ばれるグルテンミートに近いものだったが、その後麻辣と呼ばれる味付けをつけるようになった。辣条は、麻辣を付けた揚げていない小麦粉から製造される。平江ではそれまで、辣条の材料となる粉末調味料、辛味調味料、辛味豆腐などを作ってきた歴史があった。 1998年、湖南省で大規模な洪水災害が発生し、農業に深刻な打撃を受けた。調味料の主原料である大豆は生産量が大幅に減少し、調味料業界は壊滅的な打撃を受けた。生活のために農家は緊急に対策を必要としたため、地元出身の邱平江、李猛能、及び鍾慶元の3名は小麦粉の代わりに大豆粉を単軸押出機に投入、唐辛子、唐辛子、クミン、砂糖、塩、植物油、その他の調味料を加えて辣条を発明した。辣条は1990年の登場後、すぐに中国全土で人気を博した。当初は小さな商店で販売され、その後大手のスーパーマーケットなどでも販売されるようになった。
